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  核心提示：近期，“天然活性物质改善奶牛健康高效养殖关键技术”入选2025年度农业农村部农业主推技术。该技术由北京农学院蒋林树教授团队历经18年潜心研究而成，通过聚焦天然活性物质在奶牛养殖中的应用，为我国奶牛健康高效养殖提供了系统性解决方案，对推动行业高水平质量的发展具备极其重大意义。……（世界食品网-）

  近期，“天然活性物质改善奶牛健康高效养殖关键技术”入选2025年度农业农村部农业主推技术。该技术由北京农学院蒋林树教授团队历经18年潜心研究而成，通过聚焦天然活性物质在奶牛养殖中的应用，为我国奶牛健康高效养殖提供了系统性解决方案，对推动行业高水平质量的发展具备极其重大意义。

  随着我国奶牛养殖业的加快速度进行发展，奶牛机体代谢负荷大、免疫力下降、营养代谢病多发等亚健康问题日渐凸显，成为制约产业提质增效的关键瓶颈。针对这一现状，蒋林树教授团队立足绿色养殖理念，将研究方向锁定于柑橘黄酮、竹叶黄酮、原花青素等天然活性物质，通过整合现代分析技术、信息技术、精准营养调控等手段，系统性破解奶牛亚健康难题。

  团队率先采用基因芯片技术，明确甙类、酮类等天然活性物质可通过保护细菌毒素损伤的微血管内皮细胞、清除感染细菌，实现抗炎与免疫增强的分子机制。同时提出“谱-构-量-效”关系研究新思路，确立了CD4/CD8比值、Th1/Th2比值等12项功效评价指标及方法，丰富了“饲料营养活性物质组学理论体系”。

  基于特征指纹图谱和生物信息挖掘技术，团队获得5632个天然活性物质名称及相关的9201个疾病名称、3479个基因名称、3698个蛋白名称，构建45670条关系网络，实现了天然活性物质与疾病、基因及蛋白信息的精准关联。其创建的“中国饲用天然植物反刍动物大型数据库”（涵盖112种植物、8525个靶点），填补了我国该领域空白，为天然植物在畜牧行业的规范化应用奠定了数据基础。

  团队创建了以松树皮为原料的“脉冲-生物酶解”原花青素提取新工艺，将提取时间缩短60%以上；研发微量级甘露聚糖检测的新方法，达到行业最高精确度。在此基础上，成功创制19种提高奶牛免疫力的天然活性物质组学新产品，获批7项省级生产许可证，建成3个年产千吨以上生产基地，实现了技术成果的规模化转化。

  该技术已在全国20余个省市的160余万头奶牛（占全国奶牛存栏量25%以上）中推广应用，实践效果显著：

  生鲜乳质量提升：示范牛场平均乳脂率从3.7%提升至3.9%，平均体细胞数从27.61万个/毫升降至17.86万个/毫升；

  奶牛健康改善：炎发病率控制在10%以下，单头奶牛日均产奶量提高2.0公斤；

  行业价值凸显：为后抗生素时代畜禽健康养殖提供了绿色解决方案，推动养殖模式向生态友好、高效优质转型。

  作为一项具有国际领先水平的关键技术，其推广应用不仅解决了奶牛养殖的产业痛点，更在推动农业科学技术创新、保障乳制品安全、促进乡村振兴等方面发挥了非消极作用。未来，随技术的进一步推广应用，将为我国奶牛养殖业的可持续发展注入更强动能。