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  芝士拿铁、咸芝士拿铁、黄油拿铁……当爆款咖啡遇上“芝士便是力气”，哪个挑选是你的“心头好”？一同看专家解读↓

  拿铁便是“浓缩咖啡+牛奶”，这三款拿铁的差异首要在于增加芝士、海盐和黄油这三种要害食材。

  芝士（奶酪），是由牛奶发酵凝结脱水制成，富含优质蛋白质和钙，但脂肪（尤其是饱满脂肪）含量较高，钠含量也不容忽视。

  海盐，从海水中天然结晶的盐，相较于精制食盐，保存了少数钾、镁等矿物质，但中心成分仍是氯化钠。

  黄油，分动物黄油和植物黄油。动物黄油是从牛奶中别离提取的脂肪，首要成分是饱满脂肪酸，含有必定量的脂溶性维生素，热量极高；植物黄油是植物油部分氢化今后，再参加人工香料制成，脂肪含量比动物黄油还高，还或许含有反式脂肪酸，摄入过多对代谢健康和心血管健康晦气。

  咸芝士拿铁，便是“芝士拿铁+海盐”，大都调配咸芝士奶盖，奶盖多由芝士粉、奶油和糖浆混合打发，热量极高。海盐能按捺过火的甜腻感，发明更立体的味觉体会。

  养分方面，以一杯无糖拿铁（约350毫升）为例，热量约155千卡，芝士/咸芝士拿铁热量约237千卡（加奶盖后，可升至316千卡），黄油拿铁脂肪含量最高（约20克），热量约280千卡，三者均归于高热量饮品。

  芝士拿铁的中心热量来历并非只要糖，还有芝士、牛奶中的脂肪和蛋白质。即便不加糖，一杯350毫升芝士拿铁的热量也相当于半顿饭的热量。

  需注意的是，芝士自身钠含量不低，咸芝士拿铁还额定增加海盐，两者钠摄入叠加，关于高血压、肾病患者等人群并不友爱，过量摄入钠会增加肾脏担负，升高血压。

  部分芝士酱为提高口感，会增加奶油、氢化植物油等成分，或许含有反式脂肪酸，对需求操控体重、血糖或有心血管根底疾病的人群，即便是无糖，也需严控饮用量。

  其次，会做“减法”。芝士/咸芝士拿铁，选无糖、少酱/少奶盖、海盐折半。黄油拿铁，要求少放黄油，这样做才能够保存中心风味的一起，有用操控总摄入量。关于需减重人群，能够替换成低脂/脱脂牛奶。

  别的，饮用时可调配全麦面包、蔬菜沙拉等高纤维清淡食物，避开高油高糖甜点。

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