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一家不起眼的小店,用10元的价格卖4寸小蛋糕(约10厘米直径),竟引来全城排队,订单多到不得不紧迫暂停营业。谈论区炸锅了:“这价格也太离谱了吧?”“蛋糕本钱能低到这种程度?”
但本相更扎心:蛋糕自身本钱没那么高,真实贵的,是那些花里胡哨的“体面”!
别被贱价利诱了。业内助算过一笔账:4寸小蛋糕的质料本钱(面粉、鸡蛋、奶油、糖)加起来,实际本钱仅3-5元。人工、水电、包装再加点,10元卖出去,小店还能赚点小钱。可反观市面上的网红店呢?同尺度蛋糕,动辄30-50元,乃至100元一个!
门面租金:在商场黄金舱位,一平米月租或许上千,转嫁到蛋糕上,就多了几十块。
装饰本钱:ins风、奶油风、网红打卡墙,装饰一砸便是几十万,这笔钱谁来付?——顾客!
一位烘焙师暗里泄漏:“咱们做4寸蛋糕,质料本钱才4块钱,但卖10块,赢利薄得像纸。可那些网红店,质料本钱或许就5块,卖30块,赢利翻了6倍!——贵的不是蛋糕,是‘人设’。”
100元的“高档蛋糕”,或许仅仅是一般奶油+生果装点,但包装印着“法度手艺”;
10元的“平价蛋糕”,却是实打实的面粉鸡蛋,店员笑着打包:“吃着高兴就好。”
网友@小满的吐槽言必有中:“曾经买蛋糕是‘买甜’,现在买蛋糕是‘买标签’。你付的不是蛋糕,是店里的装饰费、摄影费、还有我的虚荣心。”回来搜狐,检查更加多


